El CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS es expedido por la Autoridad Sanitaria competente con validez en todo el territorio nacional, en este caso por la Municipalidad de Trelew, cuyos capacitadores están inscriptos en el SiFeGa (Sistema de Información Federal para la Gestión del control Alimentos)
El Carnet es obligatorio para desarrollar tareas de manipulación de alimentos, por lo que deberá obtenerlo:
“Toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.
El único requisito para la obtención del CARNET es cursar y aprobar un Curso de Manipulación, el que tiene las siguientes características:
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Modalidad: presencial
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Carga horaria: 9 horas. Reloj.
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Metodología y contenidos: contenidos mínimos en forma teórica-práctica ajustados a la reglamentación vigente.
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Evaluación: Presencial a cargo del capacitador (Si el examen no es aprobado en dos oportunidades consecutivas, la persona debe realizar nuevamente el curso de manipulación segura de alimentos)
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VIGENCIA POR UN PLAZO DE 3 (TRES) AÑOS.
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PARA SU RENOVACIÓN Obligatorio rendir y aprobar un Examen de Renovación del Carnet de Manipulador de Alimentos,una vez vencido el carnet, tienen seis (6) meses para realiza el examen de evaluación para la renovación del carnet. De no aprobar o vencido el plazo de los seis (6) meses debe realizar el curso de manipulación de alimentos.
