Con cupo completo se inicia la capacitación que se extenderá hasta el 14 de junio. Debido al interés del público se prevé organizar una edición más del curso.
Con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Productivo y Social de la Municipalidad de Trelew se realizará del 12 al 14 de junio en la Escuela N°792 del barrio San Martín, el curso introductorio de elaboración de chacinados y embutidos, a cargo del profesor gastronómico del INTA Trelew Juan Pablo López.
La capacitación es gratuita y abordará procesos de la elaboración de chacinados por métodos húmedos, secos, salamines y chorizos caseros. Está destinado al público en general, por los que no se requiere conocimientos previos ni tener la libreta sanitaria.
Serán jornadas teórico-prácticas y está orientado tanto para autoconsumo familiar como para emprendimientos.